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気仙沼ホルモンの画像

Kesennuma Soulfood
気仙沼のソウルフード

気仙沼のソウルフード・気仙沼ホルモン
昭和30年代から気仙沼で愛されてきた「気仙沼ホルモン」
世界に誇る漁港の街で生まれたこの料理は約半世紀に渡って気仙沼の地で愛されてきました。
気仙沼ホルモンは、タン、ハツ、レバーなど6部位のミックスを味噌ニンニクで味付けし、千切りキャベツと共に頂く気仙沼の陸の幸です。

急速冷凍機の画像

Quick Freezing
急速冷凍で
旨味を閉じ込める

当店発送の商品は-50°で急速冷凍をしていますので通常の冷凍と違いドリップが極端に少ないか全く出ないのが特徴です。
ドリップが出ないという事は旨味を逃がさない事となりますのでお肉本来の味を堪能できます!

また、急速冷凍した商品はX線検査装置を使用して異物混入がないか確認しております。